石家莊15家美食廣場通過驗收 全部實現(xiàn)無煙燒烤

       夏季來臨，美食休閑廣場成為市民zui喜愛的消夏休閑方式。昨日，我市*15家已辦理環(huán)保、食藥監(jiān)、工商等三部門的登記備案手續(xù)，并通過了各區(qū)組織的環(huán)保、衛(wèi)生、工商、*、*、商務(wù)等六部門的聯(lián)合驗收的美食休閑廣場，正式向社會公布。

　　規(guī)模大

　　經(jīng)營種類全

　　15家美食休閑廣場，分布在市內(nèi)五區(qū)，交通便利，營業(yè)面積全部在2000平方米以上，分別代表青島啤酒、哈爾濱啤酒、珠江啤酒、雪花啤酒、嘉禾啤酒、慕尼黑啤酒、燕京啤酒等七家品牌廠家，并由品牌啤酒廠商和授權(quán)經(jīng)銷商統(tǒng)一管理。各美食廣場在精選燒烤系列、干鍋系列、海鮮系列的基礎(chǔ)上，還引進了省內(nèi)外不同種類的小吃百余種，能夠滿足多層次、多方面的消費需求。

　　全部實現(xiàn)

　　無煙燒烤

　　據(jù)了解，這15家美食休閑廣場，全部按照環(huán)保要求安裝了油煙凈化器或者使用了無煙燒烤設(shè)備，安裝了油水分離器，設(shè)置了餐飲垃圾收集桶、分設(shè)了獨立的男、女衛(wèi)生間等，達到了無亂冒油煙，無亂排廢水等環(huán)保要求，優(yōu)化了現(xiàn)場餐飲消費環(huán)境。

　　對涼菜專間、獨立消毒間、操作間、食品加工區(qū)、小吃檔口等，進行了防水、防曬、防蠅、防塵、防鼠，上下水等改造。

　　制定了食品及原料索票制度，建立臺賬記錄。從業(yè)人員全部按照要求穿戴工裝，實行持證上崗。制售食品各環(huán)節(jié)的食品衛(wèi)生安全得到了有效保證。

　　現(xiàn)場管理

　　統(tǒng)一規(guī)范

　　15家美食休閑廣場所有小吃攤位普遍統(tǒng)一牌匾，統(tǒng)一工作人員服裝，而且普遍設(shè)立了適合演出活動和消費者觀看的舞臺，使廣大消費者不僅可以品嘗各種品牌和品類的啤酒、小吃，還能欣賞到精彩的演藝節(jié)目。

　　針對美食休閑廣場人多、流動性強的特點，美食廣場還普遍設(shè)置了流動警務(wù)室，配備無線監(jiān)控設(shè)備，按照比例配備專業(yè)保安，增派警力，加大對現(xiàn)場的巡邏力度。

　　15家廣場詳情公示 接受社會監(jiān)督

　　通過驗收的*15家美食休閑廣場，將接受社會監(jiān)督。統(tǒng)一懸掛的夜經(jīng)濟美食休閑廣場燈箱標識上，注明了市商務(wù)局、市環(huán)保局、市食藥監(jiān)局、市工商局、市*委、市*局等市直六個部門的監(jiān)督。